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海虾怎么做好吃?海虾怎么去掉虾线?
  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:家庭聚餐
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
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海虾怎么做好吃?海虾怎么去掉虾线?虾的做法有很多,有清蒸的、白灼的,味道比较重一点的还有香辣的。下面3158餐饮网小编为大家介绍海虾的做法.......

海虾怎么做好吃

1、虾处理干净,剪去虾须备用;蒜姜切末备用。

2、调制腌料,生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉。

3、处理好的虾放入腌料腌制15分钟。

4、油锅热至4成,放入腌制好的虾炸3分钟,虾的颜色变得金黄起锅备用。

5、另起锅,锅中放入少量油,爆香蒜姜末,放入炸好的虾略炒,烹入腌虾的调料汁,翻炒起锅。

海虾怎么去虾线

1、新鲜的大虾从后背上看都有一条黑色的虾线,将虾头跟虾身中间缝接处轻轻掰个小口,把黑线往外一拉即可。

2、去掉虾头,沿着虾脚边的壳轻轻重下往上拨,当去掉虾壳以后,可以用水果刀,刨开背部去除虾线。

3、将牙签插进虾背第三节虾壳的位置,使劲儿一带,虾线就能被轻松取出。

4、先将虾去皮→从尾部掐开一小点→这样捏着尾部一拖就出来了。

5、虾线其实这是虾未排泄完的废物,里面还有很多的细菌。平常吃的虾腥味较重,那就是虾线导致的。

海虾怎么做好吃?海虾怎么去掉虾线?

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