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土豆沙拉怎么做的?土豆沙拉的做法
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  • 口味:爽口
  • 菜系:情侣约会
  • 环境:情侣约会
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菜品明细

  • 菜品口味:爽口
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土豆沙拉怎么做的?特选香糯土豆,配合鲜香培根和香肠,拌上美味蛋黄酱,制成经典土豆沙拉,浓郁醇香,口感细腻,美妙酥软。下面3158餐饮网小编为大家介绍土豆沙拉的做法....

土豆沙拉制作过程

主料:土豆2个、鸡蛋4个、培根50g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g

辅料:沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒粉适量、盐适量

步骤:

1.首先将洋葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒、土豆切片,放入清水中浸泡,防止变黑。

2.锅中倒入热水,放入蒸架,摆上蒸钵,将土豆置于蒸钵上,盖上锅盖,隔水蒸至土豆完全变熟。

3.锅中倒入清水,放入鸡蛋,小火煮至鸡蛋变熟后,捞入凉水中,然后剥去鸡蛋壳,将蛋黄取出备用,蛋白切碎。

4.锅中倒入清水,水快开时,下入青豆、胡萝卜,加一勺盐,再倒入玉米粒,煮熟后捞出。

5.锅中放入油,将培根粒倒入锅中,翻炒片刻后,加入洋葱粒,翻炒至香味溢出时,盛出备用。

6.将蒸熟的土豆压碎,做成土豆泥,然后准备好土豆泥,加入青豆、玉米粒、胡萝卜,加两勺原味酸奶,三勺沙拉酱。

7.再倒入炒好的洋葱和培根,加入适量黑胡椒粉,搅拌均匀,然后加入切碎的蛋白,再次拌匀。

8.准备好平碟,将土豆泥倒入平碟中,用刀压成厚约1.5厘米的方块,然后成切小方块。

9.准备好密漏,放入蛋黄,用勺将蛋黄捣碎,直接筛于整个土豆泥表面。

土豆沙拉怎么做的?土豆沙拉的做法

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