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牛排是西餐中比较受欢迎的一种菜，很多人都喜欢吃，你知道家常牛排怎么做吗?吃牛排的正确方法你知道吗?下面就为大家介绍好吃又易做的牛排做法!

主料：牛肉

辅料：西蓝花1棵、彩椒1个、红葱头1个

调料：色拉油、食盐、蚝油、大蒜、红酒、黑胡椒

煎牛排的做法

1.将牛眼肉用小铁锤敲打

2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中

3.搅拌均匀后腌制十分钟

4.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下

5.水再开时将配菜捞出来沥干

6.放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒

7.搅拌均匀备用

8.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉

9.肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下

10.倒入少量的红酒

11.煎好后再加入黑胡椒碎

12.放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎

吃牛排的正确方法：

吃牛排讲究的东西有很多，首先是刀叉的使用，以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。

吃一人份煎牛排的时候，切牛排的时侯一边从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切，人要挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握。记住哦，不要一次将整块牛排切成小块，除非是针对不会用刀的小朋友。