鸡蛋千万不能这样吃!

2018-05-23来源 : 互联网

鸡蛋有很高的营养价值,是**蛋白质、B族维生素的良好来源,营养比较丰富。但是你知道吗?吃鸡蛋也是有禁忌的,跟一些食物千万不能混着吃,否则会伤害身体健康的哦!

1、茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,危害人体健康。比如茶叶蛋,就是鸡蛋和茶的结合,在这个过程中会产生多种有害重金属,同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。

2、豆浆

人们通常认为鸡蛋配豆浆是早餐的标配,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,但从科学饮食角度讲,两者不宜同食。之所以影响蛋白质在人体内的消化和吸收,是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物。鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

3、兔肉

鸡蛋不能与兔肉同吃,因为鸡蛋甘平微寒,而兔肉性味甘寒酸冷,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引发腹泻。

4、白糖

鸡蛋不能与白糖一起同煮,因为他们的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。比如糖水荷包蛋这类食物不易被人体吸收,对健康有很大的影响。

5、柿子

柿子和鸡蛋都是营养价值很高的食物,但是柿子中含有的较多的鞣酸,鞣酸容易与鸡蛋中大量的蛋白质发生作用,造成身体出现不适的情况。切记!吃完鸡蛋立即去吃柿子的话会导致食物中毒,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

每种食物都会有相克的天敌,了解他们结合后的反应也是对自己健康的有利**,希望以上内容对养生的朋友们能有所帮助。

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