四川小吃与四川特产有哪些

四川小吃与四川特产有哪些?狮子糕

狮子糕狮子糕的产地是四川西充县，西充狮子糕历史悠久，采用西充*有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，集历代名师之传统工艺，屡经改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖，远销日本、香港、东南亚。

四川小吃与四川特产有哪些?糟蛋

宜宾“叙府陈年糟蛋”是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。糟蛋腌制过程中，要历经三期 规程，十几道工序，其中尤以敲蛋工序*为严格。须用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳， 以蛋壳轻微破裂，蛋膜完整无损为合格。从生产到翻坛储存一年方能出厂，三年以上 者味道更佳。

四川小吃与四川特产有哪些?川味*锅

*锅是重庆码头上苦力**的一锅煮，麻辣鲜香嫩烫，即食即煮，非常方便。旧时重庆属四川地界，四川*锅也由此而来。

*锅在四川一经问世，就象一盆热腾腾、红**的**，一发不可收拾。无论是**大气上档次的品牌*锅，还是亲民朴实无节操的苍蝇串串，处处都有浓烈的味道，处处都有好吃嘴的身影。

在四川，要想吃的精致含蓄，或许你会选择川菜;但如果你想吃的红*热闹，恐怕只有*锅才能让你如愿。

四川小吃与四川特产有哪些?麻婆豆腐

四川的麻辣豆腐以陈麻婆豆腐为缘为*。陈麻婆豆腐中华***名店，相传清朝年间，成都万福桥有一个名为陈兴盛的饭铺，主厨陈春富之妻做的豆腐非常麻辣，因而得名并日益兴旺。陈麻婆豆腐色泽红亮，麻、辣、嫩、香、酥、烫，而且久煮不烂，非常有形，极富川味特色。它以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上，加入棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，**一圈透亮的红油，很有卖相，很容易激发人的食欲。