东北人过年吃什么菜 东北年夜饭菜谱大全推荐

东北人过年吃什么菜 东北年夜饭菜谱大全**

除夕全家福

主料：螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼(鲜) 200克 香菇(鲜) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克

调料：盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(红、尖、干) 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量

做法：

1、 大白菜洗净、切成大片;

2、 冻豆腐切块;

3、 牛蒡去皮、切片;

4、 螃蟹剥开洗净;

5、 鱿鱼、香菇切花备用;

6、 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，*后调味即可食用。

鸿运当头

主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200

调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量