2017各色种类的清明家宴 看小编给你总结

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。年复一年，转眼又是一个清明节，大家是不是还在为清明节吃什么而烦恼呢?转入正题：下面小编为大家介绍清明节家宴及菜谱!

其实啊由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东的清明节家宴中，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁*的习惯。

但是在泰宁的清明节家宴中，清明传统特色小吃比较出名。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

当然，还有好多专属清明节家宴的特色食物，比如有馓子，鸡蛋，子推馍，薄饼等等，小编就不一一列举了，*后，祝大家清明节假期愉快。