茼蒿菜你吃过了吗？

茼蒿菜又名蓬蒿菜，是一种菊科、春**族、花环菊属、菊目植物。茼蒿菜含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙等物质，可作药用，具有清血养心、润肺消痰等功能。茼蒿菜分布区域 :我国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

茼蒿菜，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，******”

茼蒿菜此菜自古作药用。唐孙思邈收载于《千金方》。其性味甘、辛、平，无毒。

茼蒿菜主要成份：含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等。

茼蒿菜药用功能：清血养心，润肺消痰。

茼蒿菜药用价值：[高血压性头昏脑胀]。

鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，*****

[热咳痰浓]：鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。

[烦热头昏，睡眠不安]：鲜茼******(嫩苗)各60~90克，煮汤，*****服。

茼蒿菜食疗作用：

1.鲜茼蒿菜100克 水煎去渣 加入冰糖适量溶化后饮服 *咳嗽痰浓。

2.鲜茼蒿菜一把 洗净切碎 捣烂取汁 每次一酒杯 温开水冲服 ******高血压 头昏脑胀。

3.鲜茼******苗各100--150克，水煎服，*****分服，*烦热头晕 睡眠不安。

植物菜谱茼蒿菜：

清炒

清炒茼蒿菜的制作材料：主料：茼蒿400克;

调料：植物油40克、盐2克、白砂糖5克、味精1克、香油5克。

清炒茼蒿菜的做法：

1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，**和杂质，清洗干净，沥干水;

2. 将炒锅置大*上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。清炒茼蒿菜的特色：色绿油亮，鲜嫩清香。

肉末炒茼蒿

原料：新鲜茼蒿、精瘦肉、料酒、姜、蒜头、盐、酱油

1、茼蒿过水轻烫;肉切丁备用

2、热油倒入肉丁翻炒至发白，倒入料酒、酱油、姜翻炒变色，倒入茼蒿，加盐翻炒均匀

3、趁热放入蒜瓣，关*，盖上锅盖，焖半分钟，出锅装盘

粥

茼蒿菜功效：可*疗失眠、高血压，并有祛痰作用;口味：清香;

煮茼蒿菜粥的制作材料：主料：粳米100克、茼蒿200克;调料：冰糖100克。

做茼蒿菜粥步骤：

1. 先将茼蒿洗净，切碎;

2. 将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升;

3. 置*上烧开，加入茼蒿菜、冰糖，熬煮成粥。

拌茼蒿菜材料：

主料茼蒿500克。辅料红辣椒5克。调料精盐5克，味精5克，苹果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。

茼蒿菜做法

1、把茼蒿择洗干净，取叶去秆，红辣椒切细丝待用。

2、用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。

3、将茼蒿放入盆内，加上调料汁、红辣椒丝，拌匀即可上桌。