企业家们的“舌尖”故事

故土难离，乡音不改。家，是每个人心里都难以割舍的存在。无论走得多远，人们永远不会忘记那些伴着袅绕炊烟，飘散在故乡上空的味道，那是家的味道。《舌尖2》的*爆，也勾起企业家们对美食的温暖记忆,一起来听听企业家讲述他们舌尖上的故乡、故事。

宅急送董事长陈显宝：为蟠龙菜差点做餐饮

我的家乡在湖北省钟祥市，那里*有名的美食是“蟠龙菜”。它红黄相间，薄而透亮，味道鲜美，还有个“吃肉不见肉”的典故。相传，明武宗朱厚照驾崩后无子继位，孝皇张太后便同时给三位亲王发遗诏，谁先赶到谁当皇帝。朱厚熜为赶超时间，采纳卜师严嵩妙计扮成死囚，以便日夜兼程没人阻拦。但吃不惯粗粮的他怕露出破绽，就令厨师做出了一道“吃肉不见肉”的菜。朱厚熜当上皇帝后，这道菜也随之出名。20年前，我回国创业时曾经考虑过进入餐饮业，想把“蟠龙菜”**到全国，把家庭式制作变成工厂化生产，通过真空包装，把它做成一个熟食产品。当时我还想把它拍成电视剧，在各省市推销。遗憾的是，后来参与家族企业就放弃了。

天津大中汽车李保华：走南闯北 不忘地三鲜

相比大餐的精美，我更钟爱具有家乡风味的简单菜肴。我的家乡在黑龙江省齐齐哈尔市，印象*深的菜是地三鲜。小时候跟爸妈去餐馆，必吃的一道菜就是地三鲜，现在做企业走南闯北，但只要有机会我就会点这道菜，很喜欢它的浓郁醇美…那是一种不管走到哪里都不会忘记的味道。当时非常便宜的食物吃起来也很放心，不像现在很多食品本身不太干净、原材料、调料都有问题。这可能和经济发展有关，究竟是原始的自然经济状态更好，还是高度发展的商品经济更好，可能也是令人深思的地方。

弘成教育董事长黄波：漂洋过海 寻找家乡菜

大概母亲是成都人的缘故，我打小就对成都武侯祠的酸辣粉念念不忘。直到现在，想到酸辣粉里的豌豆尖、绿菜叶和味道十足的调料，都觉得口齿留香。我在兰州和西安长大，对那里的凉皮、牛肉面、肉夹馍等小吃也特别喜爱。1989年我奔赴美国，在那里待了10年。记得在田纳西州的时候，我会为了吃上一顿豆浆油条或煎饼果子，开三个小时车跑到亚特兰大。后来去纽约读书，听说当地中国城里开了家兰州牛肉面馆，我特别兴奋，虽然面做得不太地道，但我已经很满足。那时朋友聚会，我们也经常会选择川菜馆。家乡菜，是游子们乡愁的开端。在国外享用家乡菜，更多的是思念亲人，想念一家人一起享受美味的快乐时光。