川式怪味手撕鸡的做法是什么?鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的**的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
材料:鸡胸肉一块
调料:现熬的红油25ML、盐4克、糖5克、醋10ML、花椒粉5克、姜蓉适量、香葱适量、鸡汤10ML
怪味手撕鸡的做法
1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水,再拍块姜一同煮开,撇去浮沫,中*煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。
2、香葱切细丝,姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后,用手撕成细丝(这步*花耐心和时间,莫啥耐心滴童鞋慎入哦)。
3、在撕好的鸡丝内,调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。