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用料:后腿肉、泡菜、红薯粉丝、盐、胡椒粉、生抽、水淀粉、干辣椒、葱姜蒜末
做法:
1.猪肉切丝加盐、胡椒粉、生抽、水淀粉拌匀稍腌
2.泡菜切丝,干辣椒切段,红薯粉丝提前用温水泡软
3.油烧热后放入肉丝炒至变色后,装起备用
4.锅中余油爆香葱姜蒜、干辣椒
5.放入泡菜丝翻炒至稍微出一点汤汁
6.加入泡好的红薯粉丝、盐、生抽继续翻炒至红薯粉丝变软
7.红薯粉丝炒好后,把肉丝倒回锅里翻炒均匀即可起锅
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