婚宴市场“一桌难求”缓解

以前做商务礼品的企业,如今开始做婚庆定制礼品;以商务消费为主的中**餐厅,加快向婚庆会场转型……记者发现,随着9月、10月婚庆消费季节高峰临近,很多服务企业加快转型,希望**“甜蜜的事业”。

一家餐饮企业负责人坦言:“八项规定**后,一开始行业里还有观望态度,觉得是不是时间久了,公款消费会有所松动。但大半年过去了,**反复强调限制‘三公消费’,所以不转型已经不行了。”记者还从上海婚庆行业协会获悉,由于新进入市场的服务企业多了,婚庆消费选择余地明显增加,婚宴“一桌难求”现象大为好转,个性化婚庆产品也愈加丰富。

“我们不收服务费,还免费提供江景露台。”老码头附近的**餐厅“景汇Vista”负责人瞿先生向记者介绍,外滩沿线的江景餐厅消费向来比较高,之前以商务宴请为主,其中不排除公款消费。

但今年以来,很多餐厅都发现“生意难做”,婚庆消费成为企业转型的目标市场:“新人比较舍得为婚礼花*,又对餐厅环境和停车服务要求比较高,所以具备这方面条件的餐厅,都会加大婚宴方面的**。”他还表示,**餐厅与高**酒店的消费差不多,以往还要收取10%至15%左右的服务费或“包厢费”,现在为了争夺市场,大多让出这笔利润。随着大批中**餐厅加入,婚宴市场“一桌难求”的供需矛盾有所缓解,价格也出现下降态势。

记者昨天致电多家知名餐饮企业获悉,9月和10月双休日的婚宴基本订满,但11月、12月的还有空位,明年元旦和春节等档期的选择余地更多。从价格看,中**餐厅婚宴消费在每桌3000元至5000元,绝大多数不收服务费,有的还表示提供免费试菜服务。一批曾以提供商务礼品为主业的企业,也开始瞄准新人消费推出产品和服务。

晋元路上的小企业“创意坊”之前主要做商务礼品定制,负责人郑女士说,今年此类产品的团购市场缩水三四成,企业不得不转型个人婚庆:“企业不送礼了,但结婚送礼总是要的,比如喜糖肯定少不了。”**轩是沪上经营规模较大的婚庆用品专卖店,新近刚开设“一站式”采购旗舰店。

负责人吴先生并不讳言之前的主业也是商务礼品,但他觉得转型做婚庆礼品后,市场空间反而更大:“婚庆用品市场杂牌军多,能提供全套解决方案的企业很少,之前做商务礼品积累了很多资源,订货量大或者要求高也有应对经验。”据介绍,受新人欢迎的婚庆定制产品包括与婚庆现场布置统一风格的请柬、席卡、喜糖等,也有将新人头像印在酒标上等特殊需求。此外,还得帮新人寻觅一些个性化用品,包括回赠给客人的传统喜饼、特色喜礼等。