麻油豆干丁

2014-05-23来源 : 互联网

主料:豆腐干150克

调料:大蒜(白皮)3克、辣椒(红、尖)3克、大葱10克、香菜3克、白砂糖2克、味精1克

烹饪方法:

1.先将黑豆干切成小丁,放入开水锅中滚热,捞起,待凉备用;葱、辣椒、蒜、香菜洗净后,均切成末。

2.将葱末、辣椒末、蒜末、香菜末及调料(白糖2克、味精1克、酱油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷开水5克、花椒粉3克、醋3克)与豆干调拌均匀,再略腌3分钟,至味道渗入豆干丁中后即可食用了。

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