油焖茭白

2014-05-23来源 : 互联网

主料:茭白

辅料:葱适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、香油适量

油焖茭白的做法

1.茭白剥去外壳,洗净剖开切成寸段;

2.炒锅烧热后放油至8分热,下茭白煸炒2分钟;

3.放入酱油、盐、白糖调味,加入适量清水烧开;

4.中*焖烧至茭白入味,颜色红亮,撒上葱花,淋些香油即可。

小贴士:茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

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