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主料：牛肉(肋条)200克、青尖椒三个、朝天椒、蒜、姜、鸡蛋
调料：料酒、生抽、鸡精
做法：
1.牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。
2.青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。
3.起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。
4.开大*，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。
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