西昌夺命洋芋

主料:土豆350克

调料:食盐2.5克鸡精少许花椒10克香菜2棵辣椒油5克植物油适量麻椒10克辣椒粉10克

西昌夺命洋芋的做法

1.准备好土豆和香菜

2.准备一把波浪切刀和辣椒粉

3.花椒和麻椒炒熟研磨成粉备用

4.土豆洗净削去外皮

5.用波浪刀切出花样土豆条

6.将切好的土豆条，放入清水中冲洗3遍，去除淀粉，保持脆脆口感

7.放入开水中焯熟

8.将焯好水的土豆条捞出放入冷水中冰一下，沥水备用

9.油烧热，下入土豆条微微炸一下

10.沥油捞出备用

11.香菜切碎

12.将炸好的土豆条放入大碗中，加入辣椒油、食盐、花椒粉、辣椒粉和鸡精

13.放入香菜末

14.拌匀即可食用