农家小炒肉

2014-05-15来源 : 互联网

用料:五花肉适量,红尖椒适量,青尖椒适量,姜适量,蒜头适量,大蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量

农家小炒肉的做法:

1.红青尖椒,切圈;

2.五花肉切片;

3.姜、蒜头、大蒜切好;

4.锅中少许油放入肉片煸炒;

5.至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄;不要把肉炒得太过火,免得口感发硬;

6.倒入生抽、老抽和料酒,翻炒;

7.将肉铲到一边,爆香姜、蒜头和大蒜白色部份;

8.最后放入红、青尖椒翻炒,盐和鸡精调味,即可!

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