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[摘要]餐饮创业成功故事听得多了，有一夜**、有经过长期努力打拼出来的，一夜**的人，基本上都不是做餐饮的，因为现代餐饮是靠细节取胜的，是个不断完善的过程，静不下心来的人怎么能看到自己身上的瑕疵呢？即使
餐饮创业成功故事听得多了，有一夜**、有经过长期努力打拼出来的，一夜**的人，基本上都不是做餐饮的，因为现代餐饮是靠细节取胜的，是个不断完善的过程，静不下心来的人怎么能看到自己身上的瑕疵呢？即使*到了市场先机，也很难守得住。曾克就是这样认为的，他也是这样做的。他经营企业的模式也是曾经有人做过的，但他灵活变通，稍做了一些改变，就玩出了新的花样。中国吃网今天就带你去看看曾克的致富故事。
从**喝马桶水学现代管理
1993年，刚毕业的曾克就在武汉市的台北石头*锅城找到一份工作。“在当时可是一份相当不错的差事，台资企业，月薪1200元。”
石头*锅的**是台湾人徐哲明。徐以前在东南亚好些地方考察过餐饮业，自己在台湾也开过店。石头*锅城的设计、风格和服务等综合了各地所长，店堂环境模仿热带丛林，营造主体餐厅也可能是武汉**家。其在江岸区花桥开出**家自助式商务*锅城时，引发了一阵不小的热潮。“那时候的*锅还是中餐里的一道菜，没人专门开店做这个。店里人均消费上百元，比好些**酒店还贵，但生意非常好，差不多每天晚上都要挂出‘台位已满’的牌子。”
不过，最让曾克难忘的还是石头*锅城的管理水平，在他看来“要高出武汉餐饮界一大截”。曾克至今还清晰地记得很多细节，“我们店堂盆景植物很多，从门口到里面都要摆，起码有上百盆，而且**对每个盆景都有摆放要求。我们每天上下班都要搬进搬出，时间长了难免有一两盆放错位置。但差不多每次都会被**发现，要求我们重摆，他总借这种机会给我们培训，说每个盆景都有它的位置，要是有一盆放错了，顾客从外面走进来的视觉享受就达不到最佳效果，我们的装饰投入就打了折扣。”
学高端快餐店开平价店
1998年，花桥店租约到期，而石头*锅城也打算调整国内店面布局。徐哲明决定退出武汉，重点发展西南市场。他一直跟曾克保持着很好的个人友谊，便劝曾克寻找机会创业，希望将来两人从雇佣关系变成合作关系。离开*锅城，曾克开始寻找适合自己的项目。一次到永和豆浆店吃早餐，他被店堂环境吸引住了。“做的都是我们平时早上吃的油条、面食之类的东西。但把我们街边吃的东西移到店里来，用快餐店的方式经营，档次马上就上来了，价格也是街边的好几倍。”
