餐饮网
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3月14日,家住北滨路的市民杨林要请一帮外地朋友吃晚饭,顺便在团购网上浏览了一下。
不看不知道,一看吓一跳。
“重庆市一些**大气上档次的餐饮店居然也出现在了团购网上。而且都被放在团购网比较显眼的位置上。”杨林说,在他的印象里,团购网之前多是一些小餐馆或者特色餐馆的**,很少看到**餐饮店扎堆进入团购网。如今,这些“高大上”的餐馆也开始改走“平民路线”。
几经挑选,杨林团了一份“阿兴记”的10人套餐。
“原价1210元的套餐,只需要698元。原来在**餐饮店吃个饭,随便也得花上一两千,现在几百元就可搞定。而且在这些餐馆请朋友,面子上也过得去呀。”杨林说。
**餐饮企业扎堆团购网站
记者在几大团购网站上都看到了“阿兴记”的团购信息。在美团网上,其698元的10人套餐销量不错,已卖了556份。除了10人套餐外,“阿兴记”还有6人餐,原价529元,团购只需要298元。另外,其78元当100元使用的代金券销量也不错,达到了11964份。
重庆市餐饮商会会长单位、重庆陶然居集团同样开始加入团购。其团购主要是79元当100元使用的代金券。该代金券可在陶然居集团旗下的11家店通用,目前已经卖出2486份。
在美团网上,“菜香源”原价796元的10人套餐只需要388元。另外,“家全居”、“外婆桥”以及“顺风123”等餐饮品牌同样出现在了团购网上。
不仅民营餐饮企业如此,重庆市国有餐饮企业同样加入了团购阵营。在团购网站上,可以看到渝中商业发展公司旗下的“丘二馆”、“小滨楼”等团购信息。“丘二馆”原价1226元的10人套餐团购价为588元。“小滨楼”原价654元的6人套餐只需要298元,此外,还有4人餐、代金券等可选择。
重庆市**餐饮业营业额下滑了近50%
近来天气转暖,但对于**餐饮业来说依然还处于“严冬”。
2013年前三季度亏损3.03亿元、关闭8家门店,定位**市场的餐饮类上市公司“湘鄂情”的营业额大幅“悲情”下滑,成为**餐饮行业“严冬”的缩影。
据中国烹饪协会发布的报告显示,2013年全国餐饮业收入25392亿元,同比增长9%,增速创21年来的*低值,其中**餐饮业严重受挫。
重庆市餐饮行业状况与全国差不多。2月12日下午,市***对外发布2013年重庆消费品市场统计分析。2013年,重庆**餐饮消费普遍回落,全市四**以上酒店餐费收入下降13.4%,较上年回落17.0个百分点。
本月上旬召开的全国“两会”上,住渝全国政协委员、重庆餐饮商会会长严琦表示,2013年重庆**餐饮业营业额下滑了40—50%,从业人员裁掉了15%。
**餐饮业不仅面临公款消费撑起的泡沫破灭,而且还面临着成本上升的压力。严琦认为,房租、设备、食品成本及人力费用等刚性上扬,导致餐饮业经营成本快速攀升,行业负担日趋严重,影响发展后劲。
同样参加团购的重庆思贝汤餐饮老总曹建告诉记者,市场已经发生的显着变化,倒逼**餐饮企业必须加快升级转型。如果说,半年前还有企业观望等待,“现在再等待下去就是等死,这也就是众多餐饮企业包括**餐饮企业之前对团购不屑一顾,现在却积极参与的原因。”
