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舌尖上的安全出来了，民以食为天如今却演变成了民以食安为天，从2008年的“三聚氰胺”事件之后，“健美猪”、“染色馒头”、“塑化剂饮料”、“地沟油”、“苏丹红鸡翅”、“皮革”制老酸奶、速生鸡……近年来不断被曝光的食品安全问题一次次刺痛着公众的神经。如何拿出一套行之有效的办法，建立起食品安全的防线，替老百姓打好“保胃战”成为当下亟须解决的问题。
今年*****在**工作报告中提出，食品药品安全是人们关注的突出问题，要改革和健全食品药品****体制，加强综合协调联动，落实企业主体责任，严格从生产源头到消费的全程监管，加快形成符合国情、科学合理的食品药品安全体系，提升食品药品安全**水平。强化公共安全体系和企业安全生产基础建设，遏制重特大安全事故。
九次提及食品安全 要求**舌尖上的安全
民以食为天。食品安全成为今年**农村工作会议的一大关键词。注意到，这份2600余字的会议公告，共九次提到“食品安全”一词。会议强调，食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，*先把农产品质量抓好。要用*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责，**广大人民群众“舌尖上的安全”。
民生证券研究院副院长、*席宏观研究员管清友指出，食品安全的监管是**的应有之责。真正实现舌尖上的安全，**农产品质量和食品安全，需要对产地环境、生产过程、*终消费的全程监管，食品安全相关的体制机制、监管手段料将全面加强，相应资金、技术和装备投入预计也会加大。
会议指出，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。要把住生产环境安全关，治地治水，净化农产品产地环境，切断污染物进入农田的链条。要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品****责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩。
需要指出的是，今年以来，新一届**对食品安全频频施以“重典”，国务院总理李克强多次强调要建立*严格的食品药品****制度。5月初，*高人民法院、*高人民检察院发布了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，加大对危害食品安全犯罪的惩治力度。而《食品安全法》目前也正在修订中，新法拟将提高违法成本，加大对违法违规企业的经济处罚力度。
