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俗话说“水*无情”，不论你的家底有多少，一场大*足以毁灭一切。所以防*异常重要，特别是对于中餐酒店的厨房设备来说，一场*烧个精光，几年的辛苦就付诸东流了。中式餐厅不同于西餐厅的特点，除了饮食内容不同、饮食文化差异之外，还有就是餐具不一样。中式厨房餐具设备里面*有特点的是筷子，而筷子是竹木所制，极易燃烧。所以厨房里防*就显得很重要了。
那么是什么原因导致中餐厨房设备*灾隐患呢?*主要的因素有对方的燃料多、油烟太重、电线隐患、炊具隐患等。下面小编一一为您分析，希望能帮您排除自己中餐厨房设备的*灾隐患。
燃料多*危险，中餐厨房设备是使用明*进行作业的场所，燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧，甚至是**等后果;
油烟重也是一个不易被发现的隐患，中餐厨房设备常年与煤炭、气*打交道，场所环境一般比较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起*灾的可能;
电器线路隐患大是*易引发*灾的源头，在有些厨房，中餐厨房设备仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起*。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起*;
中餐厨房设备灶具器具易出事，你知道么?灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房*灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发*灾的案例不在少数;
用油不当会引起*灾，这是很多厨师都知道的事情，厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调*、放置不当等原因很容易引起*灾;
不可忽视的其他因素也很重要，由于见*生畏的心理，发生*灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期*灾，导致小*变大*。另外，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引发*灾事故;厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起*。
