简单美食的做法----蒜香猪肝

简单美食蒜香猪肝，味道还真不错，以前觉得这种菜菜好简单，做了以后才发现，虽然简单，但随便乱做也会有问题的，只需要掌握几个小技巧，做出来的猪肝就会很棒了。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养**功能，是*理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

食材明细：猪肝适量、姜 几片、干辣椒 2个、花椒 20颗、八角 2个、桂皮 1块、香味 5片、白酒 适量、蒜末 适量、姜末 适量、大葱末 适量、花椒油 适量、芝麻油 适量、生抽 适量、鸡精 适量、辣椒油 适量、白糖 适量、香菜 适量

蒜香猪肝的做法

1. 买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。

2. 泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料。

3. 放入适量的白酒。

4. 大*煮开，小*煮30分钟左右，关*，如果这个时候还不吃，就泡在水里。

5. 做好调料。

6. 把姜蒜大葱剁成末。

7. 锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

8. 切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。