复合香辣味的北极虾-特色川菜的做法

加入开水没过虾，调入糖，加入葱，中大*烧10分钟加入青尖椒，略微翻炒即可起锅。

原料：

冰鲜北极虾500克、洋葱半个、青尖椒2个、大蒜1头、干红辣椒5个、花椒1小把、葱、姜各适量。

调料：

酱油、辣椒酱、料酒、糖。

特色川菜的做法：

1、将虾去虾芒洗净控干水份备用。

2、洋葱与青椒切块，大蒜去皮。

3、炒锅内加油，三成热时，加入花椒，小*煸香，加入干红辣椒(1)，煸香，加入洋葱、姜与大蒜，煸出香味。

4、加入辣椒酱(2)，煸出红油。

5、加入虾，翻炒均匀，烹入料酒。

6、加入三炒勺六月鲜原汁酱油，翻炒均匀。