红油肚丝的家常做法

今天想着做一道美味爽口又易操作的凉拌菜给家人吃。 这道菜的做法不复杂，味道也是很舒服的。

食材明细：猪肚一只小葱 适量生姜 适量香叶 适量八角 适量芝麻 适量豆豉 少许盐 适量糖 适量红油 适量料酒 适量白酒 几滴

红油肚丝的做法

1. 洗净处理好的猪肚。

2. 猪肚放入水中汆水后，洗去浮沫。

3. 撕去肚头的白色部分。

4. 将小葱，姜片，八角，香叶连同猪肚一起放入电压力锅中，倒入料酒，再滴入几滴白酒去腥，炖熟。

5. 熟肚切丝。

6. 锅中放入糖，盐，红油，芝麻拌匀。

7. 将肚丝倒入。

8. 拌匀。装盘时淋上少许豆豉，撒上葱花，再淋上少许红油即可。