四川的麻辣串以风味*特,方便,自助快捷的优点名扬大江南北。有人说重庆的*锅如果是一位美艳时髦的都市女,那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子,一样的泼辣水灵。家庭自己制作麻辣串也不是很困难,把喜欢的食材自己随意串上一串,煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水,放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。
食材明细:豆皮适量油豆泡适量海带适量鸡肫5个土豆3个菠菜适量魔芋粉适量香菇适量重庆*锅底料 适量葱 适量姜 适量蒜 适量糖 少许生抽 少许胡椒粉 少许料酒 少许鸡精 少许
麻辣串串锅的做法
1. 准备好自己喜欢的所有食材。
2. 锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3. 另一个锅中烧开水,放入所需要焯烫的食(海带).
4. 鸡胗也用开水焯烫一下备用。
5. 所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。
6. 所有食材用竹签串好备用。
7. 炒锅中少倒一些油放入*锅底料小*炒至。
8. 直到*锅底料融化出香。
9. 加入适量的高汤或者清水。
10. 加入葱姜蒜。
11. 加入适量的料酒。
12. 在加少许生抽。
13. 加入少许白糖。
14. 加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15. 大*煮上10分钟,煮出香味。
16. 把串好的食材放入一个小锅中。
17. 煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。
小贴士
用重庆*锅底料来做麻辣串汤汁,省事又方便。
食材可以是任意自己喜欢的,随意搭配。
竹签*好在穿之前用淡盐水煮一下再用,**杀菌卫生。