南昌传统美味火锅的做法 全家福火锅的做法

南昌人在过年喜欢做全家福*锅!过年时吃能讨个吉利。做这款*锅，新鲜肉丸子加入*锅后特别鲜香!

食材明细：大骨汤1锅羊肉卷适量牛肉卷适量自制炸肉丸 适量黑木耳 适量鹌鹑蛋 适量白菜叶 适量粉丝 适量其他配菜 随意胡椒粉 适量盐鸡精 适量鸡精 适量

南昌传统美味*锅的做法

1. 先熬一锅大骨汤，但一定要是慢*熬出来的。

2. 在熬汤的时候，做肉丸。将猪五花肉剁碎，加少许盐，50克水分两次加入，顺着一个方向搅拌上劲。

3. 锅中放适量油，烧热，将猪肉泥搓成丸子下锅炸。

4. 炸至表面焦黄出锅。

5. 黑木耳提起泡发，*后用野生木耳。

6. 油炸肉皮也要提起泡发。

7. 粉丝泡发。

8. 鹌鹑蛋煮熟去皮。

9. 白菜叶洗净。

10. 各种食材放入汤锅中。倒入大骨汤，小*慢炖出鲜味，适度调味即可。