冬季健脾补气火锅的做法 排骨火锅的做法

冬季健脾补气排骨*锅**味浓郁，但吃到嘴里没有不适口的感觉，很鲜美、清淡，很适合体弱者、高血压患者或大病出愈者;健康人吃了也能强身健体、健脾补气，很好的养身*锅。让我们一起和小编学习吧!

食材明细：排骨500克茶树菇250克香菜150克干黑木耳20克小白菜250克腐竹100克粉丝200克黄豆100克老藕一节红枣15颗陈皮 适量肉桂 适量白芷 适量小茴香 适量甘草 适量花椒 适量丁香 适量草果 适量八角 适量黄芪 10克西洋参 10克枸杞 20克醋 适量盐 适量味精 适量葱 适量姜 适量

排骨*锅的做法

1. 猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水;

2. 准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参，做成一个料包;

3. 腐竹用水泡发;

4. 黑木耳和黄豆分别用水泡发;

5. 准备十几颗红枣和一小把枸杞;

6. 葱、姜、八角;

7. 小白菜择洗干净;

8. 一节老藕洗净切片;

9. 新鲜茶树菇摘掉老根择洗干净;

10. 粉丝用水泡发;

11. 香菜择洗干净切两段;

12. 焯过水洗净的排骨放入砂锅;

13. 加入葱结、姜;

14. 加入少许醋，用大*烧开，转小*炖50分钟;

15. 然后倒入黄豆、藕片;

16. 再放入红枣，炖20分钟;

17. 煮好的汤倒入*锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子;18. 烧开，就可以涮菜了。

19. 开吃健康*锅。

小贴士

1、放点醋是为了促进骨头中钙的析出;

2、选择排骨是因为它的脂肪含量比筒骨低，更健康些。