家常小炒 蛋炒菜花的做法

家常小炒想必是每个家庭的每天必吃的，也是我们下饭必不可少的。下面小编就为大家介绍一道北京家常小炒—蛋炒菜花的做法，快来跟着学着做吧!

材料：菜花200g、小农鸡蛋2个、胡萝卜200g、料酒适量、福临门天适量、精盐适量、小葱适量、姜粉适量

蛋炒菜花的做法：

1、将菜花洗净，撕成小朵。

2、锅内放水烧开，将菜花焯熟，捞出控水。

3、胡萝卜切菱形片。

4、鸡蛋两只打散。

5、锅内放适量油，倒入蛋液，稍定型后翻炒，炒散成大块。

6、重起锅，放少许油，放入胡萝卜片炒至半熟。

7、放入菜花翻炒几下。

8、倒入鸡蛋，加姜粉、料酒，盐，翻炒几下出锅。