家常风味干豆角炒腊肉的做法

记得以前在家的时候，我们家种了很多的豇豆，每次摘回来的都吃不完，妈妈就会把剩下的豇豆煮了拿来晒干。刚开始我觉得这样晒了怎么吃嘛，后来我们家要吃腊肉的时候它就派上用场了。妈妈给我们做了一道干豆角炒腊肉，味道真的特别好。下面我就把这道干豆角炒腊肉的做法介绍给大家。

材料：腊肉150g、葱10g、姜5g、老抽1ml、精盐1g

干豆角炒腊肉的做法：

1、干红椒剪成段。

2、姜蒜切米碎。

3、葱切段备用。

4、干豆角切段用凉水泡发，沥干水分。

5、腊肉切薄片备用。

6、炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明。

7、放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用。

8、洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香。

9、倒入炒好的腊肉炒匀，加少量水焖煮。

10、撒入葱段略炒出锅装盘。