特色美味火锅的做法 韩式肥牛火锅的做法

韩式肥牛*锅有滋补脾胃、益气补血、强筋健骨的作用。那么韩式肥牛*锅到底该怎么做了。今天就由小编带你一起向大厨学习学习吧!

主料：肥牛片250克 白菜心150克 西葫芦200克 萝卜100克 粉丝50克 豆腐150克

辅料：浓缩鸡汁2汤匙 盐1茶匙 大葱10克 生姜3克 韩式辣酱2汤匙 芝麻酱3汤匙 韭菜花酱1汤匙 豆腐乳1块 豆腐乳汁1汤匙 香油2茶匙 香菜10克

韩式肥牛*锅的做法

1. 肥牛片从冰箱内取出。

2. 把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。

3. 豆腐切成骨牌块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片。

4. 点*锅内先放入一层大白菜心。

5. 再放入萝卜和西葫芦片。

6. 放入已经泡软的粉丝。

7. 放入豆腐块。

8. 把肥牛摆一圈在锅内，放入葱姜。

9. 再放入韩式辣酱。

10. 三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐，搅拌均匀成高汤。

11. 把高汤沿锅边倒入锅内，*锅加电烧开2分钟以后即可食用。

12. 蘸料中的芝麻酱先放入碗中，加入2汤匙的温开水搅匀，豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内，用勺子把豆腐乳碾碎搅匀;*后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。

小贴士

1、 此*锅的原料放置顺序不可混乱，是按照成熟的难以来排列的。

2、 萝卜和西葫芦不能切得太薄，否则吃的时候会煮烂。

3、 韩式辣酱的多少可以根据自己的喜好适量加减。

4、 蘸料也可以自己酌情调配。