冬季下饭菜 萝卜干炒腊肉的做法

冬季，俺自家做的腊肉可好吃了。尤其是用萝卜干来炒着吃，特别下饭。下面我就把这道家常萝卜干炒腊肉的做法介绍给大家。

材料：腊肉100g、萝卜干50g、青椒10g、红椒10g、花生油适量、鸡粉适量、葱10g、姜适量、蒜5g、老抽适量

萝卜干炒腊肉的做法：

1、准备腊肉洗净切小块。

2、萝卜干洗净切粗粒，青、红椒切圈，姜蒜切末，葱切花备用。

3、腊肉飞水备用。

4、萝卜干过温水冲淡些盐份备用。

5、锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒，倒入腊肉翻炒。

6、倒入萝卜干炒匀，放约二汤匙的水稍稍煮一会使萝卜与腊肉的味道相融，*后滴几滴老抽，调入鸡粉放入葱花炒匀即可上碟。