美食小屋 湘辣鸡翅的做法

今天的美食小屋为大家**的菜品是湘辣鸡翅，下面朋友们就跟着美食小屋的主厨来一起做这道湘辣鸡翅吧!湘辣鸡翅的做法详情如下：

原 料：鸡翅中、木耳、青蒜苗、葱姜蒜、酱油、鸡精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒。

湘辣鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫;木耳泡发;青蒜苗切碎。

2、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣)，爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色。

3、下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量)，炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟。

4、将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内，下入木耳，调入鸡精，大*尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可。