湘西外婆菜的做法大全

湘西，是一个少数民族的聚居地。这里有着丰富多样的少数民族文化，还有很多诱人的美食，下面为大家介绍的湘西外婆菜就是其中之一。湘西外婆菜的做法详情如下：

用料 ：新鲜青红尖椒各1个 、袋装湘西外婆菜、大蒜 3瓣、 肉末适量

湘西外婆菜的做法：

1、大蒜切碎，青红尖椒切碎，我个人不太能吃辣，所以会少放辣椒。

2、中*烧热油，蒜末尖椒煸香，放肉末炒香，带肉末炒熟后，倒入外婆菜翻炒均匀

湘西外婆菜的做法小贴士：

1. 外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。

2. 此菜**下饭，多油口味重。建议搭配粗粮，比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香，**美味。