福禄鸭的做法有哪些讲究?说到这福禄鸭,这福禄二字就是取了腐乳的谐音,不尽让我想起了“龙凤呈祥”“ 福寿齐天”等等众多的菜品,都有着让人雾里看花的喜悦,一起来看看福禄鸭的做法吧,这个春节就可以为家人亮一手了!!
福禄鸭的做法,需要的原料:鸭子500克、腐乳2块、酱油15克、盐2克、蚝油15克、糖6克、鸡精、胡椒粉、葱、姜、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片
福禄鸭的做法:
1、鸭子洗净,放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀
2、再放入桂皮、八角、花椒,给鸭子**一下
3、*后放入腐乳抓匀
4、腌制30分钟
5、放入锅中,蒸35分钟即可
福禄鸭的做法小贴士:腐乳是这个菜的关键,可让鸭子颜色红亮,风味*特。