红椒牛肉片的做法 详解看这里

冬季到了，多吃牛肉和羊肉有助于御寒。今天为大家介绍的是一道红椒牛肉片的做法，趁着闲暇时自己学着做吧!一人花点时间，全家跟着享受，何乐而不为。

红椒牛肉片的做法所需的用料：牛里脊肉 200g 大葱 1根 红朝天椒 200g 盐 1茶匙(5g) 牛肉粉 1茶匙(5g) 白胡椒粉 1茶匙(5g) 干淀粉 1茶匙(5g) 宴会酱油 1汤匙(15ml) 麻油 1/2汤匙(8ml) 油 2碗(250ml，实耗15ml)

红椒牛肉片的做法：

1.牛里脊肉切成4cm见方的的薄片，放在碗中加1/2茶匙牛肉粉、白胡椒粉、宴会酱油和干淀粉拌匀，腌制5分钟。

2.红朝天椒洗净;大葱取葱白，切斜段。

3.大*烧热油锅，至7分热(可以看到锅内壁有涌动的热流)。

4.将腌好的牛肉片逐片展开，平放入油锅，用筷子轻轻划动。尤其要将叠起来的肉片打开，使之受热均匀，待肉片**变色立即捞出，沥干油分。

5.另取净炒锅，中*烧热少许油，先将葱段炒香，再煸炒朝天椒2分钟。放入烹好的牛肉片，调入盐和剩余的太太乐牛肉精炒匀，出锅前淋上麻油即可。