冬日暖胃汤的做法大全 胡椒猪肚鸡的做法

在寒冷的冬天，做一碗暖暖的汤喝是很舒服的事。胡椒猪肚鸡在整个做法中，*难得是处理猪肚。胡椒猪肚鸡具有驱寒、养胃、营养、味鲜中带辣、香味浓郁，喝起来很舒服、很暖胃。

食材明细：猪肚、鸡各一只胡椒 适量姜 几片葱 少许蒜 一颗

胡椒猪肚鸡的做法

1. 猪肚一只，用生粉、盐、油反复清洗里外;放一锅水，加几片姜，水开后放入猪肚过一下水捞出;

2. 白胡椒要根据个人喜好加减分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓;

3. 鸡一只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌一下;

4. 把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水，

5. 白胡椒用网袋装好塞入猪肚，放入高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感*好;

6. 猪肚捞出放凉后切条;

7. 热锅下油将姜、葱、蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下，再倒入刚才炖猪肚的汤，煮开后加盐调味，*后倒入猪肚，

8. 再次煮开后即可开吃了。