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川香牛柳的做法技巧有哪些?有哪些重要的操作要领?下面小编就为你一一道来。这道川香牛柳是用鲜牛肉脊做出来的,吃起来特别的鲜。具体操作如下:
川香牛柳的做法所需的原料:牛里脊250克、嫩肉粉少许、生抽1汤勺、麻辣川味酱2茶勺、色拉油2汤勺。
川香牛柳的做法:
1、牛里脊要在冷冻的情况下,切成0、5厘米-6厘米左右的条。
2、然后加入少许嫩肉粉,1汤勺生抽,2茶勺川味酱,加入一汤勺水,将其拌匀,腌制12小时以上备用。
3、锅中放入2-3汤勺色拉油,冷油入锅翻炒变色即可(控制在8成熟)。
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