猪肝菠菜汤的做法有哪些小技巧呢?前几次做了几道汤都还是蛮成功的,今天呢就为大家分享一下猪肝波菜汤的做法,因为初冬的季节,*适合喝一些补而不燥的汤水。猪肝菠菜汤,美味又营养的一款汤水。猪肝菠菜汤除了有补肝、明目和补血的作用,还是*疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。
猪肝菠菜汤的做法,需要的材料:
猪肝菠菜汤的做法:
1.猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时。
2.菠菜洗净,切段。
3.枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。
4.猪肝切薄片,加入适量料酒、生抽、盐和白糖,加适量淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。
5.锅内放适量清水,烧开后,放入菠菜焯一下,捞出控水。
6.锅内放适量清水,再次烧开,放入猪肝,焯至猪肝变色后捞出,冲洗干净。
7.洗净锅,放入适量清水,烧开后,放入姜片,加入适量高汤粉,半勺熟猪油。
8.放入猪肝和枸杞。
9.放入菠菜,加适量盐,煮至猪肝变熟即可。
猪肝菠菜汤的做法小贴士:
1、猪肝腥味很重,买来后要冲洗后用白醋浸泡,去掉腥气。
2、有高汤*好,没有的话用高汤粉也可以。