寻找家的味道 剁椒蒸金针菇的做法

还在上学的时候，总盼望着星期天快点来临，因为这样就可以回家吃妈妈做的家常菜了。可是现在工作了，很少回家了，也很少有机会吃到妈妈做的菜了。虽然自己也尝试着学习了怎么做那些菜，但是始终少了一种味道—家的味道。下面就把一道妈妈的拿手菜—剁椒蒸金针菇的做法介绍给大家，你是否想起远方的家，远方的爸爸妈妈。

剁椒蒸金针菇的做法所需材料：金针菇200克、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、醋15克

剁椒蒸金针菇的做法：

1、金针菇一把;

2、切去尾部相连的部分;

3、过清水冲洗干净;

4、滤干水分后整齐的码入盘中备用;

5、将盘子置于蒸格上;

6、盖上锅盖，大*蒸5分钟;

7、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;

8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

膳食食疗：

1、金针菇提高机体免疫力：金针菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2、金针菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。