如今的天气有些寒冷,适合在家里做*锅吃。由于爸妈不易吃麻辣,所以就做清汤排骨*锅。清汤排骨*锅有助于消化,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!今天就来介绍这道清汤排骨*锅的做法。
清汤排骨*锅的做法
原料:猪肋排、葱段、姜片、大料、白菜、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
1、将猪肋排斩成适当大小的块,冷水入锅中烧开,去血沫后捞出,用冷水冲凉洗干净
2、重新做一锅水,将排骨冷水入锅中烧开,转小*炖约2个半小时待排骨软烂后关*
3、将白菜切成条,飞水后待用,豆腐切成麻将块儿,将两种原料码放在*锅锅低,将排骨捞出,码放在菜和豆腐上
4、原汤放少许料酒、大料、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡精调味,烧开后浇在*锅中,烧开等约15分钟即可食用。