营养美味鱼头火锅的做法

我家老公就爱吃鱼头*锅，由于我比较忙，很少有时间自己做他会经常去餐馆吃。我不是很放心，外面的鱼头处理的不是很干净，于是自己抽出时间自己在家做鱼头*锅。

原料：鱼头1000克、鱼肉适量、西红柿适量

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量

鱼头*锅的做法

1、烧一锅热水，这时用另一口锅开*烧热猪油炒香花椒(捞起)，放入其它的*锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大*煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头*锅了

2、先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃*锅必备的(蒜油辣椒圈酱汁)，炸腐竹(是自己用油炸的)，还有一些蔬菜(豆苗、生菜和香菜)