秋季滋补汤-雪豆蹄花汤的做法（图）

雪豆蹄花汤的做法有哪些窍门?去过成都的朋友都会对当地美食印象深刻，除了那些林林总总的川菜、*锅，你还记得一碗雪白浓郁的雪豆蹄花汤吗?成都人把蹄花汤当作宵夜，在成都温润的夜里，那些已经转了无数个台，娱乐得精疲力尽的人们一定会把蹄花汤*为*后一站，精彩的夜生活是以蹄花汤作为结束语的，一起来看看雪豆蹄花汤的做法吧!

雪豆蹄花汤的做法，需要准备的材料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

雪豆蹄花汤的做法：

1、雪豆猪蹄汤的材料。

2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块(*好买收拾干净躲好块的)，放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用

3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，*好提前**浸泡。

4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大*状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小*煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

雪豆蹄花汤的做法小贴士：用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

雪豆蹄花汤的做法的雪豆：又叫白腰豆，生长在几千米海拔的雪域高原，口感细腻清香，营养丰富。雪豆体型较大不容易熟，所以需要提前用水泡软。

雪豆蹄花汤的做法技巧就是以上的咯，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。煲猪蹄汤的时候用大*烧开后继续用大*烧20分钟可以使汤色发白。

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