鸡腿菇鲜美,配少许豆瓣酱更提升了菇的香味。适合浓油赤酱的年后改善肠胃,同时还能提供足够的营养补充。
豆瓣酱鸡腿菇炒肉材料:
主料:
全瘦猪肉150g 鸡腿菇250g
辅料:
豆瓣酱适量 油适量
盐适量 味精适量
葱花适量
豆瓣酱鸡腿菇炒肉制作步骤:
1. 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
2. 热锅凉油,保持小*倒入肉丝滑炒,肉变色后盛出备用。
3. 热油起锅,放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水(没过菇的一半即可),盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分,放入肉丝再翻炒一分钟后,放盐、味精调味,出锅装盘。