虾在锅中的秘密 家常卤虾的做法

周末放假想要自己在家做菜，无奈没有做菜实战经验的你不知从何下手，就让小编来为你解开这个难题吧！马上为你介绍一道家常卤虾的做法，让你的周末从此“活”起来。

家常卤虾的材料：活虾500克。 

卤料包：八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

家常卤虾的做法：

1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。 

2．坐锅点*加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关*晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

小贴士：

1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值**。    

2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。   

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