川菜菜谱做法大全 家常羊肉丝

家常羊肉丝的原料：羊肉250克 芹菜120克

调料：食盐适量 醋2克 味精少许 料酒25克 香油10克 淀粉5克 植物油110克 白酱油15克 泡红椒15克 郫县豆瓣15克 泡姜10克

家常羊肉丝的做法

1、将羊肉洗净切成二粗丝，放入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀

2、泡椒、泡姜剁成细末、豆瓣剁细

3、芹菜切成3厘米的段

4、用白酱油、味精、醋、水豆粉兑成滋汁

5、净锅量大上、下油烧至7成热、放入羊肉丝、泡椒、泡姜炒散籽后，烹入料酒、加入豆瓣炒出色后，下芹菜，放入滋汁后、炒匀，淋上香油即成

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