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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食*大众化的体现，它实际上是*锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小*锅。麻辣烫以其*特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
食材明细：适量豆腐泡 适量海带 适量蘑菇 适量魔芋丝 适量甜不辣 适量虾肠 适量蟹棒 适量生菜 适量香菜 适量浓汤宝 两个芝麻酱 适量盐 适量清水 适量香油 适量辣椒酱 适量香菜 适量甜辣酱 适量串串香--不知什么时候突然出现在大街小巷，荤菜素菜串在竹签上煮上一大锅，有麻辣汤料，有白汤，沾着调味料一串串吃的非常过瘾，大人孩子都喜欢。
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蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
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竹签先用开水烫煮10分钟。
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所有食材改刀用竹签串好。
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锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。
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然后把作料捞出。
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加入浓汤宝两块煮开。
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放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。
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用白汤，沾上辣椒，芝麻酱，香菜，再加点醋，真的很过瘾。
