蒜泥拌白肉

调料：食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙

原料：五花肉500克

蒜泥拌白肉的做法

1、五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮

2、水沸后转小*煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片

3、猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥

4、将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀;*后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可

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