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材料：鲨鱼(皮)40克 香菇10克
调料：色拉油200克 食盐5克 味精2克 蒜10克 老抽5克 蚝油5克 淀粉10克 高汤适量
红烧鲨鱼皮的做法
1、鲨鱼皮泡水12小时至发，打算去皮切片，香菇切丝;
2、鲨鱼皮入锅中煮30分钟，洗去表层沙粒后切成条，蒜片入锅炸至金黄色，香菇炸干;
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