石锅三杯杏鲍菇

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主料：适量杏鲍菇 、适量 、九层塔 、适量

配料:适量麻油 、适量老抽、适量姜、适量白糖

石锅三杯杏鲍菇的做法：

1. 打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。

2. 杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。

3. 红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。

4. 生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。

5. 九层塔洗干净待用。

6. 炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，*要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。

7. 从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤(6)杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可