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小炒千叶豆腐做法及步骤
小炒千叶豆腐属于湘菜，主料是豆腐干，口味是微辣，工艺是炒，中级难度，看了小炒千叶豆腐的做法图解以及视频以后，你就知道小炒千叶豆腐怎么做最好吃、如何做最美味了。
小吃 中餐 餐饮 2014-06-07
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麻辣小龙虾做法及步骤
麻辣小龙虾属于湘菜，主料是龙虾，口味是麻辣，工艺是焖，中级难度，看了麻辣小龙虾的做法以后，你就知道麻辣小龙虾怎么做最好吃、如何做最美味了。
小吃 中餐 餐饮 2014-06-07
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钵子湖南土豆仔做法及步骤
钵子湖南土豆仔属于湘菜，主料是土豆、五花肉，口味是辣，工艺是炒，中级难度，看了钵子湖南土豆仔的做法以后，你就知道钵子湖南土豆仔怎么做最好吃、如何做最美味了。
小吃 中餐 餐饮 2014-06-07
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老姜鸡
2014-06-06
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湘菜特色豆豉剁椒蒸芋头
芋头是最常见的建厂才之一，但是如何把最常见的菜做成不常见的口味呢？其实很简单，配上豆豉和剁椒，将其配在一起，然后蒸起来就可以了，味道鲜美，是湘菜里面独具盛名的一道家常菜！
2014-06-06
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湘菜的十年北漂历程(图)
入京十年 湘袭万家北京是一个国际大都市，更是一个美食之都。不说旁的，就中国有名的八大菜系：京、鲁、徽、扬、苏、粤、川、湘的各家精英都争先恐后地在北京占据有利地形。而湘菜入京十年来,已经开创了一片属于自己的天地。今天，就让我们一起关注湘菜。
2014-06-06
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湘菜的来历
2014-06-06
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湘菜厨师长必须具备的十项能力
2014-06-06
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小炒湖南腊肉
餐饮 小吃 中餐 2014-06-05
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东方美食湘菜的魅力之剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。 这次用的剁椒，是我自已制做的，鲜香适度，咸辣程度也是我所能接受的，配上蒸得鲜嫩的鱼肉，让我这个吃惯海鱼，严重鄙视淡水鱼泥腥气的人，也不得不被它征服。
小吃 中餐 餐饮 2014-06-05
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